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食品保質期跟濕度有關系嗎 [2018-07-06]
?食品保質期跟濕度有關系嗎：我們在購買食品的時候，都會在食品包裝的背后說明上看到一個詞，那就是保質期。保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
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但是要注意的時候，保質期不是一成不變的，它跟存放環境關系很大，首先就是溫度。有些食品必須要在低溫下保存，比如鮮奶、酸奶，這些食品的保質期很短，特別是鮮奶，哪怕是在低溫下保存也只有幾天時間，如果不放到冰箱里面，或者是冷柜里，那么就很容易導致食品過保。而且冷鏈不完善對這些需要低溫冷凍保存的食品影響很大，比如曾經出現過的速凍食品在保質期內出現致病菌超標、發霉的問題，就是冷鏈不完善造成的食品解凍、微生物繁殖這個原因造成的。?
其次，保質量還跟保存方式有關：有包裝的跟沒有包裝的相比，保質期會長一點，特別是現在很多食品都實行真空包裝，這就大大的降低了食品被細菌微生物侵蝕的可能。現實生活中我們也有這樣的經歷，打開包裝的食品很快就會受潮，一個晚上時間就會發霉，而有包裝的食品則可以存放較長時間。所以有包裝的食品打開沒有吃完就要重新包裝起來。
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第三，保質期跟空氣濕度關系很大。如果存放環境比較干爽，空氣濕度不高，那么食品存放就可以達到保質期規定的時間，但是如果存放的地方潮濕不堪，而食品的包裝有缺陷，那么要想達到保質期規定的時間就難了。因為潮濕的地方有利于細菌微生物的繁殖傳播，這對食品保質期的影響很大。所以對于食品公司來說，倉庫必須要做好防范潮濕的工作，只有這樣才能保證自己的產品不會被潮濕影響。
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影響食品保質期的還有其他的原因，比如避光、避熱等等，但是一般來說，就是上面三種，只要做到保存環境的溫度、濕度適合食品的存放要求，還有包裝完好，那么食品的保質期就不會縮短。對于食品廠來說要想食品賣的好，食品的質量要過關，除了生產要嚴格管理外，存放也很重要。空氣濕度過高會降低食品的質量，所以在此，小編建議食品倉庫配置除濕機來防潮除濕，降低空氣濕度，確保食品的安全。正島除濕機，采用冷凍除濕技術，除濕高效快捷，是食品廠倉庫防范潮濕的好選擇。
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