脫水蔬菜干燥就用耐高溫除濕機(jī)：脫水蔬菜大家都有吃過吧，最常見的就是方便面里面的蔬菜包了，里面胡蘿卜、卷心菜以及蔥花，這些就是脫水蔬菜了。脫水蔬菜雖然看起來跟干菜差不多，但是其實(shí)跟干菜還是有差別的，首先它的顏色沒有變，其次它的營養(yǎng)成分流失的少，營養(yǎng)成分比干菜要高很多，體積小、重量輕、入水便會復(fù)原、運(yùn)輸食用方便，因此脫水蔬菜成為野營、露宿的好選擇，國外非常喜歡。
脫水蔬菜的出現(xiàn)歷史其實(shí)很短，是美國為了解決宇航員在太空中吃到蔬菜補(bǔ)充維生素所發(fā)明的，也就是說還不到100年的時間。脫水蔬菜的制作有兩種，一種是烘干蔬菜，一種是冷凍蔬菜，但是不管是哪一種，都是需要經(jīng)過干燥處理的。在使用烘干的方式制作脫水蔬菜的時候，不少廠家發(fā)現(xiàn)，在干燥過程中會出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，這樣就會導(dǎo)致蔬菜的品質(zhì)下降，那么該怎么辦呢？
傳統(tǒng)的脫水蔬菜制作需要經(jīng)過原理挑選、切、燙、瀝水、干燥、保證等步驟，挑選就是選擇肉質(zhì)豐富的蔬菜品種，比如胡蘿卜、卷心菜等蔬菜，挑選的時候不能有病蟲、腐爛、干癟等現(xiàn)象，清洗干凈后放在陰涼處晾干，然后切片、絲、條，放入沸水中焯熟、漂燙，葉菜類就不需要了，因?yàn)楹苋菀谞€掉。
然后就是進(jìn)行烘干處理，將蔬菜均勻地?cái)偡旁诒P內(nèi)，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為5小時左右。然后問題就來了，在這個過程中中，烘房會因?yàn)槭卟耸ニ肿兊梅浅３睗瘢亢艽螅鹊綔囟嚷南陆担绻@水汽沒有及時清除，這脫水蔬菜就會在烘房冷卻過程中受潮，對產(chǎn)品質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響。
這個問題現(xiàn)在有了解決的方法，以前脫水蔬菜除濕經(jīng)常使用開門窗通風(fēng)除濕，這個方法有很大的不足，那就是在通風(fēng)過程中會導(dǎo)致熱量散失，這樣就會延長蔬菜的干燥時間。現(xiàn)在你只要使用耐高溫除濕機(jī)來清除潮濕，那么就不用擔(dān)心了，耐高溫除濕機(jī)可以在溫度55度以下的環(huán)境下工作，可以將烘房里面的水汽清除，而且不用開門窗，這樣就可以大大降低加熱費(fèi)用，還可以縮短干燥時間，節(jié)約干燥成本，非常好用。
正島電器生產(chǎn)的正島ZD-8240G烘干房用除濕機(jī)及ZD系列耐高溫除濕機(jī)專業(yè)用于干燥室、烘干房除濕干燥使用，適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕； 可廣泛應(yīng)用于木材、干果類、食用菌類、農(nóng)副產(chǎn)品、紙制品、原料藥、生藥、中藥飲片、粉劑、顆粒、沖劑、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器原件、烘漆等行業(yè)的干燥脫水使用，效果很好。
