無煙型環保臘肉熏制機 不用煙熏火燎安全衛生：臘肉指的是腌制后然后通過煙熏火燎或者是晾曬干水分后的豬肉，本來的目的是為了長時間存放，但是由于具有獨特的風味深受大家的喜愛，桌餐下酒味道超好。馬上就要過春節了，空氣中充滿臘肉的香味，特別是云貴川跟兩湖一帶，還有江南地區，家家戶戶都要做臘肉，自己家養豬的就腌制一整頭豬，自己不養豬的就去菜市場買上一二十斤來制作臘肉。
不過制作臘肉的時候要小心一點，特別是農村里的，前幾天看到一則新聞，說是貴州地區一居民房頂因熏制臘肉起火，起火原因系住戶在熏制臘肉時離開，導致火苗引燃臘肉及周圍的木質建筑，幸好消防人員來得快，迅速撲滅了大火，只是屋頂燒了，這樣才沒有讓火災蔓延開來。這種事情小編記得小時候村里發生過，在柴火棚里熏制臘肉，結果因為人走開導致柴火棚被燒了。
因此春節臨近，在熏烤臘肉的時候需要做好安全工作，這一點不能馬虎大意，如果不是消防人員來得快，那么貴州的這戶人家的損失肯定會更大，燒的就不止是一個屋頂了，搞不好就是一大片建筑。這種傳統的煙熏火燎的烘臘肉的方式是不能離開人的，真的不怎么安全，特別是大規模制作臘肉的企業或者是作坊，而且這種制作方法效率低，不衛生，有安全隱患，因此建議使用ZD-45G系列無煙型環保臘肉熏制機。
熏制臘肉、香腸是許多地區過年的習俗，但是傳統的臘肉熏制工藝存在著較大的安全隱患，也容易造成環境污染。ZD-45G系列無煙型環保臘肉熏制機，由壓縮機、蒸發器、套管冷凝器、離心風機、電熱系統等主要部件組成，集加熱升溫、空氣除濕功能于一體，適用溫度范圍5-55℃，只需要一個封閉的烘干房，就可以快速熏制臘肉臘腸，微電腦控制，只要輸入空氣濕度值跟溫度，無須專人值守，安全可靠，一臺可以在6-8小時內制作幾百斤的臘肉，效率很高。
用ZD-45G系列無煙型環保臘肉熏制機制作的臘肉，色澤黃里透紅，不會跟煙熏火燎那樣是黑乎乎的，而且口感很好，肥而不膩，可以長時間存放不會損壞。它安全可靠環保，無廢氣污染、無可燃燒排放物、無有毒的氣體排放，用于制作臘肉臘腸臘魚等臘味，效果很好。
