雞蛋也會受潮發(fā)霉 雞蛋存儲包裝專用除濕機：這幾天臺灣出現(xiàn)雞蛋荒的現(xiàn)象，四五塊一個還買不到，每天的雞蛋缺口在一兩百萬個，這還是說我們吃不起茶葉蛋的臺灣么？我們的雞蛋供應充足，七八塊一斤，甚至有人說我家的雞蛋出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，因為打開的雞蛋殼里面發(fā)黑的，蛋液里也是，這不是發(fā)霉是什么呢？那么雞蛋會發(fā)霉嗎？這是肯定的，只要存放時間過長那么打開雞蛋你就會發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋液發(fā)黑，或者是內(nèi)壁出現(xiàn)黑斑，成為真正意義上的壞蛋，這就是雞蛋發(fā)霉的表現(xiàn)。
發(fā)霉的雞蛋是不能吃的，會損壞人的身體健康。為什么雞蛋內(nèi)部會發(fā)霉呢？其實很簡單，雞蛋殼的表面有很多我們?nèi)庋劭床坏降臍饪祝毦⒚咕鷷ㄟ^這些氣孔進入到雞蛋的內(nèi)部，它們先破壞殼內(nèi)的雞蛋膜，于是就會產(chǎn)生黑斑，然后侵入雞蛋液，從而導致生個雞蛋發(fā)霉。這個時候從外表是看不出來的，除非發(fā)霉厲害，發(fā)霉面積擴大已經(jīng)可以影響到雞蛋殼，借助燈光我們可以在雞蛋殼表面看到里面有明顯黑斑現(xiàn)象。
出現(xiàn)雞蛋發(fā)霉的現(xiàn)象說明存儲雞蛋的庫房已經(jīng)非常潮濕了，鮮雞蛋的保質(zhì)期其實是很短的，跟環(huán)境的溫度還有濕度關(guān)系很大，存儲環(huán)境溫度高濕度大，那么保鮮期就短，可能只有十天半個月的時間，如果溫度低，空氣干燥那么存儲的時間能夠達到一個半月以上。因此買回去的雞蛋最好在半個月的時間內(nèi)吃完，要不然的話，壞掉或者發(fā)霉的可能性會很大，而且需要放在冰箱里面存放，因為低溫能夠起到很好的防護作用。
雞蛋發(fā)霉的首要原因是空氣潮濕引發(fā)的雞蛋殼受潮，或者是被雨淋了，于是蛋殼表面的保護膜就會被破壞，這樣就給了霉菌這樣的微生物有機可乘，所以在雞蛋包裝或者是存儲的時候需要使用ZD-8168C系列除濕機來對雞蛋包裝間、倉庫的空氣濕度，把濕度控制在45-55%RH之間，特別是梅雨季節(jié)，這樣雞蛋就不會受潮，表面的保護膜就不會損壞，于是細菌霉菌就不會進入雞蛋的內(nèi)部，這樣可以避免雞蛋發(fā)霉的可能性，可以讓延長雞蛋保鮮時間。
ZD-8168C系列雞蛋包裝間、雞蛋存儲倉庫除濕機，用冷凍除濕技術(shù)，配置進口壓縮機跟離心式風機，以及高效能的蒸發(fā)冷凝系統(tǒng)，風力強勁，除濕速度快；微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值自動除濕操作方便；用它把雞蛋包裝車間以及倉庫的空氣濕度控制在60%RH左右，就可以很好的防范雞蛋發(fā)霉，確保雞蛋包裝、存放安全進行。
